肉制品加工增香剂解惑

   肉制品是我国人民常食用的食品之一，为了改进肉制品的感官性状，常常会添加增香剂等产品用来改进食品的感官性状和特质，有助于肉制品的提升口感及风味，肉制品增香剂是广泛用于肉类增香剂的产品，在食品加工过程中使用，不但能改进肉制品的香气，丰富肉制品的滋味，减少肉制品中的不良气息的产生，还能提高肉制品的质量和产量，提高肉制品的营养价值和商品价值，改进肉制品在加工过程中产生的不良气息。

  肉制品增香剂，添加于肉制品当中时可以改进肉制品的风味，赋予肉制品特殊的味感，使肉制品鲜美可口，增进消费者的食欲，使肉制品香气醇厚，香味浓郁，改进和增强肉制品的香气，赋予肉制品特有风味，增进食欲，促消化，有助于肉制品品种的多样化，酱卤肉制品和盐卤肉质品等多种肉制品的加工过程中，可以使用肉制品增香剂，有助于口味的多样性和肉质口味的丰富程度，香气自然。